Один бренд, три категорії: як не розмити позиціонування Кава, чай і спеції природно стоять поруч у бізнесі, який працює зі смаком, ароматом, фасуванням і закупівлями. Але просте розширення каталогу не…
2–3% втрат на партії — це не дрібниця, а чистий мінус у прибутку У виробництві кави частину втрат легко списати на процес. Під час обсмаження зерно природно втрачає вагу. На переходах між ємностями що…
Чай і кава — не однакові сипучі продукти: ось де бізнеси помиляються На фасуванні чай і кава часто виглядають схожими: сухий продукт, який треба зважити, запакувати й відправити. Але технологічно це р…
Одна зміна в упаковці може підняти середній чек без зміни рецепта Коли бізнес хоче збільшити середній чек на каві, перша думка часто про нове зерно, дорожчу позицію чи акцію. Але інколи достатньо змін…
5 помилок, через які новий бренд кави зливає бюджет у перший місяць Запустити власний бренд кави сьогодні здається просто: обрати зерно, замовити обсмаження, зробити дизайн пачки й запустити рекламу. …
Спеції втрачають аромат швидше, ніж ви думаєте — ось де саме Спеції часто оцінюють у момент відкриття упаковки. Є сильний аромат, насичений колір і прийнятна ціна — значить, продукт ніби хороший. Але …
Кава шкідлива? Ось 5 міфів, через які ви втрачаєте клієнтів Навколо кави багато категоричних фраз. Одні лякають серцем, зневодненням і кофеїном. Інші обіцяють майже універсальну користь. Для бізнесу о…
Бразилія, В’єтнам, Колумбія: чому країна походження змінює вашу собівартість? Країна походження для бізнесу — це не просто рядок на етикетці. Вона підказує, який тип сировини, смаковий напрям, ціновий…
